Peter Sernling är Diplomerad Personlig Tränare, CrossFit-coach och Kostrådgivare med 22 års erfarenhet av att arbeta med träning och kostråd. Du har tidigare träffat honom i Fighter Magazine i artiklarna om Crossfit från Active Wellness. Nu skriver han på fightermag.se om kost och framförallt om paleo eller stenålderskosten.
Ok, du tränar som bara den och ligger i för att nå dina mål. Du har skaffat sups, tandskydd, träningskläder och planerar dina dagar för att optimera din tid för träning. Dessa saker är viktiga för motivationen och för att din träning ska funka.
Hur är det med din mat då?
Hur äter du för att din träning, ditt liv och din hälsa ska bli bra?
För klyschan ”du blir vad du äter” stämmer faktiskt.
Vill du bli en #leankillingmachine eller #sluggishcoachpotato?
Så då kanske du tänker: ”Ok, jag äter inget fett utan håller mig till pasta utan sås och kycklingbröst och sushi är ju grymt bra!”
Nja…
Först låt oss titta på oss som homosapiens. Hur är vi skapta och då framför allt vad är vi ämnade att äta?
Som homosapiens är vi skapta att äta det vi kan jaga och samla. Detta sätt att äta har vi levt med sedan den äldre stenåldern alltså då vi först blev homosapiens för ca 200 000 år sedan. Även de olika arterna av oss innan homosapiens levde också på att jaga och samla.
Pasta, ris , bröd och andra spannmålsprodukter infördes inte i våran föda förrän jordbrukssamhället gjorde sitt intåg för ca 5 – 10000 år sedan beroende på var någonstans.
Detta innebär att våra kroppar, matsmältning och ämnesomsättning inte är anpassade för de produkter som kommer av jordbruk. Evolution tar lång tid.
Vad innebär det då att vi inte är skapta för spannmål och andra jordbruksprodukter?
Pasta, bröd och annan mjölmat är snabba kolhydrater. Snabba kolhydrater bidrar starkt till övervikt och högt blodsocker b.la.
Detta i sin tur bidrar till sådana ”ålderssjukdomar” som hjärt- och kärlsjukdomar och diabets. Sjukdomar vi dör av.
Jag nämnde förut att evolution tar lång tid men då behöver naturen anledning att att för evolution framåt.
Vi dör i dessa ålderssjukdomar oftast efter att vi har spelat ut våran roll i evolutionen. Alltså efter vi har fortplantat oss.
Om vi dör av hjärt- och kärlsjukdom i medelåldern så bryr sig inte naturen om det. Vi har ju redan gjort vårt. Hade det däremot varit frågan om stor spädbarnsdödlighet pga följder av felaktigt ätande så hade evolutionen sett anledning att anpassa oss.
Så hitta tillbaka till stenåldersmänniskan i dig!
Mer om detta kommer.
Peter Sernling är Diplomerad Personlig Tränare, CrossFit coach och Kostrådgivare med 22 års erfarenhet av att arbeta med träning och kostråd.
För närvarande jobbar Peter med PersonligTräning, Kostrådgivning hos Peoples Training och som Head Coach vid CrossFit Active Wellness i Göteborg. Peter har varit med och startat och skriver även på www.paleolifestyle.se.
Lyssna på det senaste avsnittet av Fighterpodden!
Kommentarer